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Sushi E Sashimi... Il Giappone Fà Tendenza... Dai Ristoranti Ai Supermercati


1 novembre 2010 ore 18:00   di giordan1976  
Categoria Altro  -  Letto da 370 persone  -  Visualizzazioni: 683

La ricerca della perfezione è un dato molto presente nella filosofia di vita Giapponese: bellezza, perfezione e rigore formale fanno parte sia della tradizione che del quotidiano, anche in cucina. La cucina Giapponese rappresenta un'esperienza unica che coinvolge non solo il gusto ma anche la nostra sensibilità estetica che viene solleticata piacevolmente dalla bellezza impeccabile dei piatti, dall'armonia dei colori e dall'equilibrio degli accostamenti...

Così l'appetito viene stuzzicato irresistibilmente da aspettative sensoriali amplificate al massimo. Un piatto è buono perchè è bello da vedersi, da presentarsi e la bellezza significa cura estrema dei particolari scelta accurata delle stoviglie e degli utensili come le "Bacchette", prolungamento geniale delle dita, ogni pietanza prende forma nel piatto e ogni gesto è ripetuto all'infinito, fino a rendere il cibo prezioso come un gioiello.


Si un gioiello...in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli e sorprendenti consistenze del pesce, crudo, marinato, o appena cotto diventano diamanti da esporre come nella vetrina di un gioielliere. La parola Sushi si riferisce al riso cotto a vapore aromatizzato all'aceto associato a pesce, crostacei, verdure e frittate che compongono bocconcini abilmente modellati o involtini di vario tipo e dimensione, il cui involucro è un genere di alga chiamata "Nori". Invece il Sashimi è pesce crudo freschissimo tagliato a fettine sottilissime.Tutt'e due le preparazioni vengono servite con salsa di soia,"wasabi" ( tradotto lacrima verde per la reazione appena messa in bocca ) che è una salsa a base di rafano, e daikon a fettine.

E' proprio l'estetica, la perfezione la cura nei particolari che hanno fatto entrare di prepotenza la cultura culinaria Giapponese anche nel nostro Paese. Così nascono sempre più ristoranti e Sushi Bar, ma la moda e la tendenza arrivano anche nei Supermercati... Sì un Reparto Dedicato a Sushi e Sashimi ... che vengono esposti come gioielli e rapiscono la curiosità e la vista di centinaia di persone che durante la spesa...VENGONO ATTRATTI DALL' ORIENTE...Sushi E Sashimi...  Il Giappone Fà Tendenza...  Dai Ristoranti Ai Supermercati

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giordan1976, autore dell'articolo Sushi E Sashimi...  Il Giappone Fà Tendenza...  Dai Ristoranti Ai Supermercati
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Commenti

 

stra buono

Inserito 1 novembre 2010 ore 22:15
 

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