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Dopo La Mozzarella Blu Ecco La Mozzarella Rosa


26 agosto 2010 ore 20:10   di marisdaut  
Categoria Attualità e Gossip  -  Letto da 361 persone  -  Visualizzazioni: 573

Un turista a Senigallia ha lanciato l’allarme perché la sua mozzarella è diventata rosa e la ditta produttrice si è affettata a ritirare tutte le confezioni simili. In realtà, però, questa volta pare che sia un allarme ingiustificato perché la mozzarella era stata aperta, ne era stata mangiata una metà mentre l’altra metà era stata riposta nel frigorifero per essere ripresa dopo qualche giorno per essere mangiata. Il rossore della mozzarella è comparso solo dopo l’apertura.

A questo punto, anche perché quel giorno sono state vendute più di 500 mozzarelle simili e nessun altro ha denunciato il cambio di colore, si può pensare che la mozzarella sia stata attaccata da un battere che era nel frigorifero. In realtà le mozzarelle sono un cibo con cui si può star tranquilli, perché i suoi repentini cambi di colore indicano immediatamente l’attacco da parte dei batteri e quindi se si mangiano solo mozzarelle bianche e profumate si è tranquilli, mentre conviene buttarle se sono blu, rosse verdoline o grigie.


Se il colore strano si nota non appena si apre la confezione allora vale la pena di lamentarsi, se il cambio di colore è dopo l’apertura, invece, bisogna pulire il frigo e rivederle proprie procedure di conservazione del cibo.

Dopo La Mozzarella Blu Ecco La Mozzarella Rosa

La Cia, che non è la Central Intelligence Agency, ma la Confederazione Italiana Agricoltori fa presente che è meglio non cedere al clima da caccia alle streghe nei confronti della mozzarella, sia di latte di mucca sia di bufala, perché che si tratta di un prodotto ottimo sottoposto a controlli rigidissimi.

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