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Grana Padano Dop: Un Capolavoro Caseario


18 maggio 2011 ore 22:16   di acquadalsole77  
Categoria Moda Salute e Bellezza  -  Letto da 270 persone  -  Visualizzazioni: 559

Quello che rende il Grana Padano un alimento completo favorevole al benessere e alla salute di bambini, adolescenti, donne incinte, sportivi e anziani è il suo ottimo rapporto tra valore energertico, qualità e quantità di nutrienti contenuti. E' un ottimo alimento naturale, in grado di fornire una gran parte delle sostanze di cui l'uomo ha bisogno e si caratterizza per un elevato apporto di proteine ad alto valore biologico.

Sono le proteine del latte, molto concentrate e migliorate dal punto di vista nutrizionale: in 60 grammi di formaggio c'è la sostanza nutritiva di un litro di latte. E 100 grammi di Grana Padano equivalgono a oltre 160 grammi di carne bovina. Oltre all'apporto di iodio essenziale per la tiroide, di selenio per combattere i radicali liberi, di fosforo per il buon funzionamento delle cellule cerebrali il Grana è una fonte significativa di calcio, sostanza importantissima per il nostro organismo.


Inoltre è fonte di vitamina B12: basti pensare che 50 grammi coprono più del 75% del fabbisogno quotidiano di un adulto, interessante per chi segue una dieta vegetariana. Oltre il 30% dei grassi contenuti sono insaturi, cioè utili all'organismo umano: poco colesterolo, soli 45 mg per 50 grammi di prodotto. Inoltre è privo di lattosio e quindi può far parte della dieta delle persone intolleranti a questo zucchero tipico del latte.

Cinquanta grammi di Grana Padano forniscono ben 600 milligrammi di calcio, una quantità pari al 60% del fabbisogno giornaliero di adulti e anziani, al 50% di quanto occorre ad un adolescente e al 43% di quello necessario ad una donna in gravidanza o in fase di allattamento.

Grana Padano Dop: Un Capolavoro Caseario

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